Δελτίο Τρύγου 2025

Οινολογική Χρονιά 2025 – Τοπλού, Σητεία

(Αμπελώνας Ι.Μ. Τοπλού)

Σύνοψη

Το 2025 ήταν χρονιά μερικής ανάκαμψης στις ποσότητες, αλλά με συνεχιζόμενη πίεση νερού. Η ξηρασία, σε συνδυασμό με το ελαφρύ και πετρώδες έδαφος της περιοχής, προκάλεσε υδατικό στρες (μικρότερη ράγα, πρόωρη ωρίμανση, χαμηλότερες αποδόσεις σε μη αρδευόμενα). Παρ’ όλα αυτά, η ποιότητα της πρώτης ύλης κρίνεται υψηλή.

1) Καιρικό αποτύπωμα της χρονιάς

Η χρονιά κινήθηκε με φτωχό χειμώνα σε βροχές και περιορισμένη υγρασία στην άνοιξη. Το καλοκαίρι κύλησε χωρίς παρατεταμένους καύσωνες, αλλά με συνεχιζόμενη ξηρασία, κάτι που κράτησε τα σταφύλια υγιή και βοήθησε στη διατήρηση οξύτητας στα λευκά και στη φαινολική συγκέντρωση στα ερυθρά.

2) Επίδραση στο αμπέλι

Το υδατικό στρες εκδηλώθηκε με μικρότερο μέγεθος ραγών, πρόωρη ωρίμανση και χαμηλότερες αποδόσεις, ιδιαίτερα σε αμπελοτεμάχια χωρίς άρδευση. Η υγιεινή της σταφυλής ήταν γενικά καλή.

3) Ποσοτική εικόνα

Η παραγωγή του 2025 παρουσίασε αύξηση περίπου +100% σε σχέση με το 2024, αλλά παραμένει περίπου -40% χαμηλότερη από τις “τυπικές” αποδόσεις προ του 2022. Η χρονιά είναι ανάκαμψη, όχι επιστροφή στην κανονικότητα.

4) Ποιοτική εικόνα / Εικόνα κρασιών 2025

• Λευκά: ζωντανά, τραγανά, με έντονη αρωματική έκφραση και δυνατότητα παλαίωσης.
• Ροζέ: φρέσκα, φρουτώδη, με ισορροπία και καθαρό χαρακτήρα.
• Ερυθρά: πυκνά, δομημένα, με ώριμες τανίνες και βάθος· κρασιά μεγάλης διάρκειας.

5) Τεχνικό Παράρτημα (δεδομένα κλιματολογίας – monitoplou)

Βροχοπτώσεις

• Ετήσιο σύνολο (2025): 280.2 mm
• Βροχή Απρ–Σεπ (2025): 67.0 mm
  (Απρ 38.2, Μαι 28.8, Ιουν 0.0, Ιουλ 0.0, Αυγ 0.0, Σεπ 0.0)
• Μέγιστη ημερήσια βροχή: 40.0 mm (Δεκέμβριος, 04/12)

Άνεμος

• Κυρίαρχη διεύθυνση ανέμου (έτους): WNW
• Μέση ένταση καλοκαιριού (AVG): Ιούνιος 27.5, Ιούλιος 22.5, Αύγουστος 24.7 km/h
• Μέγιστη καταγραφή (HI): 96.6 km/h (Δεκέμβριος, 05/12)

Θερμοκρασίες

• Απόλυτο μέγιστο θερμοκρασίας: 40.7°C (Ιούλιος, 23/07)
• Απόλυτο ελάχιστο θερμοκρασίας: 5.7°C (Φεβρουάριος, 22/02)
• Ημέρες με ≥32°C: 12*

* Data quality note: στον station export του 2025 η γραμμή θερμοκρασίας του Σεπτεμβρίου είναι corrupted· το “≥32°C: 12” είναι το σύνολο χωρίς αξιόπιστο Σεπτέμβριο.

Σημείωση
Τα στοιχεία αφορούν τον σταθμό/αμπελώνα μας (monitoplou) και περιγράφουν το μικροκλίμα της θέσης.